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お店の最新情報や新メニューなどブログでもお知らせしていこうと思うのでよろしくお願いします。

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2012年2月17日 (金)

~週末の予感~

 金曜日、そして週末である。

昨日と違い天候は崩れ肌寒さが身に沁みる。

急に天候や風が変わった。

何だか今日はお店がとても賑わう予感(忙しい)がする。
       
週末の予感と言うやつなのか?

予約状況自体は二組の御予約を承っているのに過ぎないのに。

何だか予感がする。

今夜はどんな御客様が御来店されるのであろう?
                              ~タクト~

2012年2月14日 (火)

~幸せせそうで何より~

 本日も業務が無事終了した。

バレンタインデーと言う事もあり店はいつもよりやや賑わう。

カップルの御客様、様々な一日であった。

一組一組の笑顔が素敵な一日だった。
                   ~タクト~

2012年2月13日 (月)

~センチメタル~

 二月になり徐々に忙しくなりだした今日この頃。

天候は相変わらず崩れる事が多いけれども。

昨日から晴天が広がる時間が続く。
       
太陽の光。

西海岸に沈む夕日。

美しすぎて笑みと涙が零れそうになる時もある。

今しかない時間と瞬間。

残しておきたいとセンチメタルな気持ちになる時もある。
                                  ~タクト~

2012年2月 7日 (火)

~二月~

 早くも二月に入り沖縄ではプロ野球選手達のキャンプの時期である。

この時期になると「凪」はマスコミ関係者や団体様の御客様が多くなる。

そして少し早い学生達の卒業旅行の御客様も多々御来店される。
          
シーズンオフを抜け、ようやく忙しい日々が徐々に戻ってくる。

本日も一人でも多くの御客様の笑顔を見たい。

                         ~タクト~

2012年1月27日 (金)

~早くも金曜日~

 週が始まり早くも週末の金曜日が来た。

今週は何だかいつも以上に週が過ぎるのが早い気がする。

特に特別、忙しい日々が続いている訳でもないのだが。
           
 寒い日々が続いているが本土から来沖される御客様はよく言う。

本土と比べると「全然暖かい」と。

確かに沖縄には本土の様な、冷たい空気や雪が降る事はない。

しかし「風」がある。
           
気温自体は10℃以上あっても風により本土とはまた別の寒さがある。

そして天候は崩れる事が多い。

しかし、体感温度で2~5℃、ましてマイナスの世界から来る
御客様にとっては寒さの質が違うのだろう。

今週はそう言えば東北地方や北海道から来沖されている御客様が多いきがする。                            
                                              ~タクト~

2012年1月26日 (木)

~本日は~

昨夜の寒さから一転して今日は太陽のせいもあってか暖かい。

本日の予約状況を見ると徐々に席が埋まってきている。

ちょっと忙しくなりそうだ。
          
御客様によってオーダーの仕方やスタイルは様々だ。

本日はどのような御客様がお見えになるのだろう。
                             ~タクト~

2012年1月16日 (月)

~初ブログ~

 今年最初のブログである。

今更ながら今年も始まった。

年末年始の長い充電期間を終え皆、新たなる気持ちで「凪」へ出勤してき
た。

久々に見るスタッフの顔はイキイキとしている。
         
今年でお店も六年目。

御客様、スタッフに支えられ「凪」は成り立っている。

今年も「それ」を大切にして2012年を駆け抜けていきたい。

                             ~タクト~

2011年12月 7日 (水)

~落ち着いた一日~

 当たり前の事なのだが御客様あっての客商売だ。

勿論、飲食店も例外ではない。

御客様が沢山いらっしゃると当然忙しい。

逆に御客様がいらっしゃらないと落ち着いている一日になる(暇)

ごく稀に十二月はそう言う一日がたまにある。
         
そういう日は年末も近い事もありスタッフ総出でお店全体の掃除をしたり
軽い日曜大工をしたりしていつもの業務とは違う業務をこなす事がある。
  (新メニューの発案も含めて)

日々、慣れている業務とは違いホール、厨房とアイデアを出し合いながらの作業。

少し新鮮な感じがする。

この時期とこの時間しか出来ない事でもある。

もしかすると今日が「その日」・・・かもしれない。
                             ~タクト~

2011年12月 6日 (火)

~特別な記念日~

 人により特別な記念日と言うのは様々だ。

誕生日、結婚記念日、二人だけの日・・・そしてプロポーズ。

「凪」へ御来店される御客様の中にはこのように「特別な日」を持って
いらっしゃる方は少なくない。

特に十二月は一年の中で最も多い気がする。
            
「凪」の、いちスタッフとして「形」は様々だがこの様に「記念日」を
見て幸せ一杯の御客様の笑顔を見ると逆に幸を貰った気になる。

今月も「特別な記念日」を持った御客様が何組いらっしゃるのか楽しみだ。
                                            ~タクト~

2011年12月 5日 (月)

~週の始まり~

 十二月になり沖縄でも肌寒さが感じられる今日この頃である。

最近では徐々に忘新年会などによる御客様のお問合せが増えてきている。

今週の予約状況を見ても団体様による御予約がいくつかある。
      
今週はどんな週になるのだろう?

今週も一週間が始まった。

                 ~タクト~

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