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お店の最新情報や新メニューなどブログでもお知らせしていこうと思うのでよろしくお願いします。

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2013年10月17日 (木)

~大切なお客様~

本日ご来店予定のお客様の中に大切なお客様が含まれている。

勿論、全てのお客様一人一人、一組一組が特別に大切である。

しかし本日のお客様の中に、以前から、そしてかなり前から来店する事を

楽しみにそして大切にしていたお客様が来店される。

大切なお客様、極上のおもてなしで迎えたい。

2013年1月28日 (月)

~今週も始まりました~

 今週も一週間が始まった。

 先週は団体様や、バースデーのお客様等と忙しく、

 あっという間に過ぎて行った感じがした。

 今週はどんな一週間になるのだろう?

 そう言えば昨日は本土と比べると一足早く咲き誇る桜を車から見た。

2013年1月 9日 (水)

~年明け~

 長い冬休みも終わり、いよいよ明日から

「2013年度、ロケーションダイニング凪」の営業を開始する。

スタッフ皆、各それぞれの故郷に戻りリフレッシュして心機一転

新しい気持ちで一杯だ。

今年はどんな一年になるのだろう?

取りあえず今日はスタッフ皆の元気な顔を見れて安心した。

仕込みを本日中に済ませ、明日の営業再開(仕事始め)に備える。

今年も沢山の素敵なお客様に巡り合えますように。

2012年3月 7日 (水)

~英語メニュー~

 異国の方様のパンフレット(英語版)が出来た。

日を見て外人住宅近辺へと配りに行く。

スタッフとしてはこれから英語の勉強が必要だ。

御来店されるのは嬉しい限りだが、粗相のない様に今まで以上に
気を配る事が必要になるであろう。

フォローのしあい、そして英語力。

最初は大変かもしれないが自分自身達の成長の為にもきっとプラスになるだろう。

日々成長していこう。
                  ~タクト~

2012年3月 3日 (土)

~ひな祭り~

 3月3日、ひな祭り。

いわゆる「女の子の日」である。

出勤すると女性スタッフから「今日はひな祭り」と言われる。

とは言え男の私からすれば余り「ピン」とこないのだが・・・

家族に女の子がいれば又違うのだろうか?

きっと自分の、これからの未来に娘が出来れば意識も違うのであろう。
                                          ~タクト~

2012年3月 2日 (金)

~もうすぐ~

 新メニューが完成間近だ。

来月辺りから御客様に提供できそうだ。

コース料理などの種類とバリエーションが増える。

厨房スタッフが皆試行錯誤しながら考えたお料理だ。

今年の目玉になるのではないだろうか?

詳細に付いては完成次第ホームページ等に連載される予定だ。

これからが楽しみだ。

               ~タクト~

2012年2月24日 (金)

~おめでた続きの今日この頃~

 めでたい事が続いた2~3日だった。

スタッフの誕生日。

元スタッフの結婚報告。

親心として嬉しい限りだ。

一つ歳を重ねたスタッフには素敵な大人へと又一つ成長してほしい。

結婚報告をした元スタッフにはその笑顔が消えない様にいつまでも「幸」を。

そして二人に共通して言える事は「おめでとう」だ。

二人の幸せを心より願う。
                        ~タクト~

2012年2月15日 (水)

~新戦力~

 今年の夏に向け新たなスタッフが今年も入って来た。

とても笑顔の爽やかな青年だ。

飲食業の経験も豊富との事で即戦力として期待以上の動きを魅せる。

そして何より御客様を想いやる気持ちと笑顔が滲みでている。

元々、人と接客業が好きという事もあり自然と笑顔がでるのだろう。

今年の夏も楽しみだ。
                   ~タクト~

2012年2月14日 (火)

~幸せせそうで何より~

 本日も業務が無事終了した。

バレンタインデーと言う事もあり店はいつもよりやや賑わう。

カップルの御客様、様々な一日であった。

一組一組の笑顔が素敵な一日だった。
                   ~タクト~

~5年~

 2月14日。

バレンタインデー。

・・・そして「凪」の5周年記念日でもある。

お店が出来て早、5年。

これから6年目に突入して行く。
    
スタッフ、そして御客様一人一人に助けられ「凪」は6年目を迎える事が出来た。

これからもスタッフ一同皆で力を合せ精進していきたい。
                              ~タクト~

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