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2013年1月

2013年1月31日 (木)

~月日の流れ~

 月日の流れは速いもので今年も一カ月が過ぎた。

 そして明日から二月へと月は変わる。

 年齢と共に時の流れを早く感じる自分達がいる。

 

2013年1月29日 (火)

~匂い~

 お肉の脂がはね肉がジュ~ジュ~する音が聞こえてくる。

 そして気が付けば特製のタレとお肉のいい匂いに「凪」は包まれている。

 生唾が思わず出てくる。

 新メニューの考案等で、最近は厨房からこの様に

 食欲をそそる匂いが流れてくる。

 朝食を抜いてしまった朝などはある意味生き地獄だ。

 メニューになる前に試食を「凪」では必ずする。

 楽しみだ。

2013年1月28日 (月)

~今週も始まりました~

 今週も一週間が始まった。

 先週は団体様や、バースデーのお客様等と忙しく、

 あっという間に過ぎて行った感じがした。

 今週はどんな一週間になるのだろう?

 そう言えば昨日は本土と比べると一足早く咲き誇る桜を車から見た。

2013年1月26日 (土)

~インフルエンザの時期~

 この時期は急に寒くなったり、暖かくなったりする。

 今のところスタッフにインフルエンザに掛かっているスタッフは居ない。

 しかし、油断は禁物だ。

 シーズンオフの今、少ない人数で「凪」を回している中

 一人でも欠ければ大変な事になる。

 体調管理、私自身含めシッカリしていこう。

 

2013年1月23日 (水)

~エグザイル~

 出勤すると聞き慣れた歌声が「凪」をこだましている。

 営業前の仕込みの時間、日によってスタッフが有線音楽をチョイスする。

 本日は巷を騒がしているエグザイルが流れている。

 チョイスしたスタッフはエグザイル並みのダンスを得意とする当店切っての

 イケメンスタッフ。

 音楽のチョイスもオシャレだ。

 

 

2013年1月22日 (火)

~又寒くなった~

 昨日、一昨日と太陽は顔を出し日中気温は20度を超える位

暖かい日が続いていたのに今日からまた、肌寒くなってきた。

曇り空が広がり、風がやや強い。

春はまだまだのようだ。

2013年1月19日 (土)

~又一つ~

職場の皆が出勤と同時に祝福してくれる。

又一つ私も歳をとった。

ただ、幾つになっても祝ってもらえるのは嬉しい。

素敵な大人に成長できているのだろうか?

何か一つでも成長できていたら嬉しいな。

皆へありがとう。

2013年1月18日 (金)

~嵐の前の静けさ~

今週も週末がやって来た。

電話のベルは平日と比べると、やや鳴る回数が多い感じがする。

御予約のお客様で席が徐々に埋まり始めている。

どんな週末になるのだろうか?

楽しみだ。

2013年1月17日 (木)

~寒い~

今日はとてつもなく風が強い。

そして何と言っても寒い。

こんな日は温かい物を食したい。

お勧めは「しゃぶしゃぶ」だ。

2013年1月16日 (水)

~先輩と後輩~

新人スタッフと先輩スタッフ。

当たり前だが仕事の効率面であったり、スピード面、主に経験が違うの先輩スタッフが遥かに上を行く。

そして後輩(新人スタッフ達)は先輩の動きを見て感じて時には怒られ成長していく。

新人スタッフを見ていると自分自身の新人だった頃を思い出す。

・・・あの頃は・・・

妙に照れくさく、そして教えて貰っている新人スタッフが羨ましく感じる想いがある時がある。

日々の中成長していく新人スタッフを期待と初心を忘れぬ想いを込め見守りたい。

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