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2012年4月

2012年4月 4日 (水)

~仕込み~

 朝早くから、そして業務終了後から遅い時間まで。

毎日厨房スタフは仕込みに精を出している。

忙しい日々。

みんな一生懸命に業務に取り組む。

自分自身も更に「そこ」を磨いていきたいと思う。

毎日遅くまで仕込みお疲れ様。

                     ~タクト~

~今日は~

 晴天が広がる本日。

太陽が眩しくサトウキビ畑を照らす。

夏はまだまだだと言うのに少し夏の匂いを太陽が匂わせる。

太陽に向かい伸びをするスタッフの一人が無邪気に言う。

         

「もうすぐG.Wですね~」と。

意外と夏は真近なのかもしれない。

                           ~タクト~

2012年4月 3日 (火)

~試行錯誤~

 春休みの影響もあり日々忙しい毎日が続いている。

この時期は団体様の御客様が多くなる。

特に子連れのお客様だ。

小中学生、幼児連れと様々だ。

御客様によって接客のスタイルは様々である。

それぞれスタッフは試行錯誤しながら成長していく。

今の時期だからこそ出来る一つの学び方であろう。

そこで何を学ぶかはスタッフ次第ではある。

成長していく糧が楽しみだ。

                 ~タクト~

~新たなるスタート~

 四月になり新生活が新たに始まった方々も多いだろう。

「凪」にも今年、共に夏を駆け抜ける新たなスタッフが揃った。

今年は去年以上の忙しさが待ち構えているだろう。

春休みの影響で毎日が忙しい日々だ。

新人スタッフは毎日が大変かもしれない。

その忙しさの中で状況を読んだり自分自身で考え成長していく姿が目に映る。

新メンバーが大半となった今年。

又、新たなる日々が始まる。

                            ~タクト~

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